มะพร้าวแก้วใบเตย หอม หวาน มัน

สวัสดีเพื่อนๆ  ทุกคนที่เข้ามาชมเว็บ พาทำพาทานค่าาา


ปกตินัทเป็นคนชอบทำขนมไทยค่ะ ในเพจอาหารของนัท จะมีขนมที่นัททำเองเกือบ 100 ชนิด แต่ไม่ค่อยได้ถ่ายรูปตอนทำซักเท่าไร
กระทู้นี้จึงเป็นการถ่ายรูปรีวิววิธีการทำขนมแบบละเอียดครั้งแรก นัทชอบทำมะพร้าวแก้วแบบใส่น้ำใบเตยที่คั้นมาจากใบเตยแท้ๆ
เพราะเวลาทานแล้วจะหอมใบเตยมาก ถึงแม้สีสันจะดูไม่สดใสเหมือนใส่สีผสมอาหารก็ไม่เป็นไรค่ะ อิอิ
1

ส่วนผสม (ทำครั้งละน้อยๆ)


1. มะพร้าวทึนทึกขูดเป็นเส้น  200  กรัม
2. น้ำตาลทราย  1  ถ้วย
3. น้ำใบเตย  1/2  ถ้วย
4. เกลือ ¼ ช้อนชา (หรือไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)



 

เริ่มจากมะพร้าวทึนทึก  ที่เห็นเยอะอย่างนี้เพราะปกติทานน้ำมะพร้าวอ่อนทุกวัน แต่มีล๊อดนี้แม่ค้าดันหยิบผิด หยิบมะพร้าวทึนทึกมาให้ค่ะ
แต่แม่ค้าใจดีบอกว่าครั้งนี้ไม่มีมะพร้าวอ่อนเลยให้ไปกินก่อน เดี๋ยวครั้งหน้ามาเอาใหม่ไม่คิดตังค์ อิอิ (แม่ค้าใจดีมากค่ะ) 2



เราก็นำมะพร้าวมาปอกและขูดเป็นเส้น


3



ได้มะพร้าวที่ขูดเรียบร้อยแล้ว พยายามขูดไม่ต้องถึงกะลา เอาแต่เนื้อสีขาวๆ


 

4


น้ำใบเตยเข้มข้น (ได้มาจากใบเตยปั่นกับน้ำเปล่า)


 

5


จากนั้นใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงในภาชนะ


 

6


เปิดไฟ ใช้ไฟปานกลาง


 

7


หมั่นคนไปเรื่อยๆ


 

8


เมื่อน้ำงวดเป็นอันเสร็จ


9


จากนั้นใช้ช้อนกับซ้อมตักมะพร้าวแก้วมาพอดีคำ


 

10


จากนั้นวางลงภาชนะ แล้วนำไปตากแดดให้แห้ง หรืออบ ถ้าจะอบให้ใช้ไฟ 50 องศา อบจนกว่าจะแห้งค่ะ


 

11


เสร็จแล้วคร่า แบบนี้จะแห้งและหวาน


 

12


ส่วนแบบนี้ลดน้ำตาลลงค่ะจะได้แบบไม่หวานและนิ่ม ส่วนนัทชอบแบบไม่หวานอร่อยดีค่ะ


 

13

 

ไม่ยากเลยใช่ไหมคะเพื่อนๆ ใครยังไม่เคยทำก็สามารถลองทำตามได้นะคะ อยากเพิ่มหรือลดหวานก็ทำได้ตามใจชอบเลยค่ะ
ขนมไทยๆยังมีอีกมากมายหลายเมนู เดี๋ยวครั้งหน้านัทจะมีวิธีการทำขนมไทยอร่อยๆมาฝากอีกนะคะ

ขอจบเพียงเท่านี้ สวัสดีค่ะ



::  บทความ รูปภาพ เนื้อหา และคลิปวิดีโอทั้งหมด   พาทำ พาทาน   ทำเพื่อให้ความรู้แก่บุคคลธรรมดาโดยไม่หวังผลประโยชน์

จึงไม่อนุญาตให้นำไปใช้ในเว็บไซต์หรือสื่ออื่นๆ ไม่ว่าจะที่ใดใดโดยไม่ได้รับอนุญาตจากทางผู้จัดทำอย่างเด็ดขาด หากพบเห็นหรือเจอะเจอในสถานที่ใดใดจะดำเนินตามกฏหมาย ::

No Replies to "มะพร้าวแก้วใบเตย หอม หวาน มัน"

    Leave a reply

    Your email address will not be published.