วิธีทำน้ำเต้าหู้

ส่วนผสมกรณีทำเยอะ ถ้าทำน้อยก็ลดสัดส่วนลงมาค่
1.ถั่วเหลือง 1.5โล
2.ถั่วลิงสง ½ โล (ถ้าอยากได้ความมันและความหอมเพิ่ม ให้ทำคู่กับถั่วเหลืองเลยค่ะ)
3.น้ำ 3ลิตร
4.ใบเตย ใส่เพื่อลดความเหม็นเขียวของถั่ว
5.น้ำตาล ตามความชอบ
วิธีทำ
1.นำถั่วเหลืองไปแช่น้ำไว้ค้างคืน
2.นำถั่วเหลืองที่แช่น้ำแล้ว เอาแต่เมล็ดถั่วล้างน้ำให้สะอาดจากนั้นนำไปเติมน้ำสะอาดและปั่นด้วยเครื่องปั่นให้ละเอียดแล้วนำไปกรองด้วยผ้าขาวบาง และเอามือคั้นน้ำจากกากถั่วเหลือง
3.เปิดไฟ ยกหม้อน้ำเต้าหู้ตั้งไฟ ใส่ใบเตย หมั่นคน และช้อนฟองออก เมื่อเดือด ปุด ปุด แล้วค่อยใส่น้ำตาล หรือใส่ทีหลังตอนจะทานก็ได้ค่ะ

No Replies to "วิธีทำน้ำเต้าหู้"

    Leave a reply

    Your email address will not be published.

    error: Content is protected !!