day : 18/06/2015 72 results

ขนมครกไรซ์เบอรี่ใบเตย

ส่วนผสมตัวแป้ง 1. แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย 2 .น้ำปูนใส 3 ถ้วย 3. ข้าวหุงสุกไรท์เบอร์รี่ 1 ถ้วย... 4. น้ำตาลปิ๊บ 1/4 ถ้วย 5. เนื้อมะพร้าว 1ถ้วย 6. เกลือ 1/4 ช้อนชา ส่วนผสมหน้าขนมครก 1. หัวกะทิ 1 ถ้วย 2. น้ำใบเตยเข้มข้น 3 ถ้วย 3. น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย 4. เกลือ 1 ช้อนชา อุปกรณ์ในการทำ 1.เต...

บัวลอยขนมเข่ง

ส่วนผสม... 1. ขนมเข่งหั่นชิ้นพอดีคำ 2. กะทิ 3. น้ำตาลทราย 4. น้ำตาลปิ๊บ 5. เกลือ 6. ใบเตย 7. เผือก แอดมินกลัวขนมเข่งเหงาเลยใส่ลงไปเป็นเพื่อน วิธีทำ นำกะทิกล่องผสมน้ำเล็กน้อยถ้าชอบมันไม่ต้องผสมน้ำหรือกะทิสดเทลงหม้อ เปิดไฟอ่อนสุดเพื่อไม่ให้กะทิแตกมัน นำใบเตยใส่ลงไปด้วยเพื่อความหอม ...

หอยทอด

ส่วนผสมของแป้ง+หอย... 1. หอยแมลงภู่แกะเปลือก ตามความสะใจ 2. แป้งข้าวเจ้า ½ ถ้วย 3. แป้งทอดกรอบ ¼ ถ้วย 4. แป้งข้าวโพด ¼ ถ้วย 5. น้ำเย็นจัด 1 ถ้วย 6. ต้นหอมพอประมาณ 7. ถั่วงอก 8. น้ำส้มสายชูไว้ผัดกับถั่วงอก 9. น้ำมันพืช 10. พริกไทยไว้โรยหน้า 11. ไข่ไก่ 2ฟอง 12. กระเทียมสำหรับผัดถั่วงอก ...

แกงเผ็ดหมูหน่อไม้ดอง

ส่วนผสม 1.น้ำพริกแกงเผ็ด(ดูในสูตรน้ำพริกแกงเผ็ดค่ะ) 2.เนื้อหมู 3.หน่อไม้ดองล้างให้สะอาด 4.กะทิ 5.ใบกะเพรา 6.พริกชี้ฟ้า 7.น้ำปลา 8.น้ำตาลเล็กน้อย วิธีทำ 1.นำกะทิใส่กระทะ และตามด้วยพริกแกง ผัดจนหอมและกะทิแตกมัน 2.ใส่เนื้อหมูลงผัด เมื่อเนื้อหมูสุกให้เติมกะทิ เมื่อกะทิเดือดใส่หน่อไม้ดอง 3...

เผือกหิมะ

ส่วนผสม 1.เผือก 1 หัวประมาณ 600 กรัม... 2.น้ำตาล 200 กรัม 3.น้ำเปล่า 30 กรัม 4.ต้นหอมซอย 2 ต้น 5.เกลือ ½ ช้อนชา 6.น้ำมันสำหรับทอด วิธีทำ 1.เผือกปอกเปลือกล้างแล้วหั่นเป็นแท่งๆ ไว้ เอาขึ้นสะเด็ดน้ำไว้ในกระชอน 2.ใส่น้ำมันสำหรับทอดเผือก จากนั้นเอาเผือกลงไปทอดจนสุกประมาณเกือบ 10 นาที เมื่อเผื...

ไก่ทอด

วิธีทำ 1.ไก่... 2.แป้งทอดกรอบ 3.กระเทียม 4.พริกไทย 5.รากผักชี 6.เม็ดผักชี 7.ซอสหอยนางรม 8.ซีอิ้วขาว 9.น้ำตาลทราย วิธีทำ 1.ตำกระเทียม พริกไทย รากผักชี เม็ดผักชี ตำให้ละเอียดผักไว้ 2.นำไก่ลงภาชนะ และตามด้วยส่วนผสมข้อ1 จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน 3.ใส่ซอสหอยนางรม ซีอิ้วขาว น้ำตาลทรายลงไป ...

น้ำพริกมะม่วง

ส่วนผสม... 1. กระเทียม 20 กรัม 2. กุ้งแห้ง 2ช้อนโต๊ะ 3. พริกขี้หนูสวน ตามความสะใจ 4. กะปิ 1ช้อนโต๊ะ 5 น้ำตาลปี๊บ 1 + 1/2 ชต.(แล้วแต่ความชอบ) 6 น้ำปลา 1 ชต. 7 มะม่วงเปรี้ยว 1/2 ลูก(ถ้ามะม่วงไม่เปรี้ยวมากให้เพิ่มได้ค่ะ) 8. น้ำมะนาว 1 ซีก(ใส่เพื่อความกลมกล่อมขึ้น) วิธีทำ 1. นำกะปิไปเผาให...

ปลาราดพริก

ส่วนประกอบสำหรับการทำปลาราดพริก 1.ปลาทอด จะทอดเป็นตัวหรือเป็นชิ้นก็ได้ค่ะ... 2.น้ำมะขาม 2 ช้อนโต๊ะ (พอดีมะขามที่บ้านแอดมินไม่ค่อยเปรี้ยวมากค่ะ) 3. น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ 4. หอมแดง 20กรัม 5. กระเทียม 20 กรัม 6.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ 7.พริกชี้ฟ้าสับหรือตำ 3 ช้อนโต๊ะ 8. ผักชี 9.น้ำเปล่า 2ช้อนโต๊ะ วิ...

ทับทิมกรอบ

ส่วนผสมตัวทับทิบกรอบ... 1.แห้ว 2.แป้งมัน 3.น้ำหวานสีแดง วิธีทำ 1.นำแห้วมาหั่นเป็นชิ้นพอคำ จากนั้นนำไปแช่น้ำแดง แช่จนตัวแห้วดูดน้ำหวานเข้าไป( ถ้าแช่เร็วเกินไปจะทำให้แป้งมันไม่แกะกับตัวแห้วนะคะ)ประมาณ 45-60 นาที 2.จากนั้นนำไปคลุกแป้งมัน และร่อนแป้งที่ไม่ได้แกะกับตัวแห้วออก 3.ตั้งน้ำให้...

น้ำพริกอ่อง

เครื่องปรุง 1. หมูสับ 200 กรัม(ใครชอบหมูน้อยสามารถลดลงได้ค่ะ) 2. มะเขือเทศลูกเล็ก 150 กรัม... 3. พริกแห้ง 10 เม็ด(ใครชอบเผ็ดน้อยสามารถลดได้ค่ะ) 5. กระเทียม 40 กรัม 6. หอม 40 กรัม 7. เกลือ ¼ ช้อนชา 8. กะปิ 1ช้อนชา 9. น้ำมันพืชเล็กน้อย 10. ถั่วเน่าแผ่น 1 แผ่น(ไม่มีไม่ต้องใส่ค่ะ แอดมินได้มา...
error: Content is protected !!