ข้าวญี่ปุ่นหน้าหมูกอร์ดองเบลอราดซอสต้มยำ

สวัสดีค่ะเพื่อนๆๆ  ทุกคนนน ~ วันนี้นัทจะมาทำเมนูอาหารกลางวัน ที่รวมญี่ปุ่น ฝรั่ง และไทย ไว้ในชามเดียวกันเลย เมนูนี้คิดเอง 555 แต่อร่อยมากนะคะ

ไม่เลี่ยนมาก อีกทั้งยังคงความแซ่บแบบไทยๆด้วยเครื่องต้มยำ เปรี้ยว เค็ม เผ็ด ทานไปจี๊ดไป อิอิ  (  แอบโม้เล็กน้อย ) มาลงมือทำกันเลยคร่า

---

ส่วนผสมหมูกอร์ดองเบลอ

---

1. หมูสันนอก หั่นชิ้นละ 100-120 กรัม 2 -3ชิ้น 2. เกลือ พริกไทย(วันนี้นัทไม่ได้ใช้ค่ะเพราะซอสต้มยำมีรสชาติอยู่แล้ว ถ้าชอบสามารถใส่เพิ่มได้คะ) 3. ไข่ไก่ 1 ฟอง 4. แป้งทอดกรอบ 5. เกล็ดขนมปัง 6. แฮม 2 แผ่น 7. เชดด้าชีส 2 แผ่น เวลาใช้ตัดครึ่ง 8. ไม้จิ้มฟัน ส่วนผสมของซอสต้มยำสุดจี๊ด สำหรับ   1  ที่

---

1. เนยจืดเล็กน้อย 2. น้ำพริกเผาแบบไม่มีน้ำมัน 1ช้อนโต๊ะ(หรืออยากให้สีสวยใช้แบบที่มีน้ำมันด้วยก็ได้ค่ะ) 3. ใบมะกรูด+ตะไคร้+ข่า ซอยเป็นชิ้นเล็กๆ 1ถ้วย 4. วิปปิ้งครีม 3ช้อนโต๊ะ 5. น้ำซุปหรือน้ำสะอาด 3 ช้อนโต๊ะ 6. น้ำปลา 1ช้อนโต๊ะ 7. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

มาเตรียมวัตถุดิบกันเลยคร่า

---

---

จากนั้นหั่นใบมะกรูด ข่า ตะไคร้ให้เป็นชิ้นเล็กๆ

---

---

นำสันนอกสเต็กที่หั่นแล้ว ใช้มีดคมๆแล่แผ่ออกเป็นปีกผีเสื้อ สำหรับใส่ชีสและแฮม

---

---

นำชีสและแฮมหั่นให้ได้ตามขนาดของชิ้นหมู วางใส่ลงไปตรงกลางบริเวณที่เราแล่ออก

---

---

ใช้ไม้จิ้มฟันกลัด เพื่อไม่ให้ชีสไหลออกมาขณะทอด

---

---

จากนั้นนำไปชุบแป้งทอดกรอบ

---

---

ชุปแป้งทอดกรอบทั้ง2ด้าน

---

---

แล้วก็ชุบไข่ค่ะ

---

---

ชุปไข่ให้ทั่วค่ะ

---

---

จากนั้นนำไปชุบเกล็ดขนมปัง

---

---

จากนั้นทำไปทอดจนสุก ส่วนนัทใช้เครื่องทอดแบบไร้น้ำมันทอดค่ะ ก็เอาหมูวางเรียงใส่เครื่อง แล้วปล่อยให้เครื่องทำงานไปค่ะ

---

---

ระหว่างรอเรามาทำซอสต้มยำกันเลยค่ะ เริ่มจากหั่นเนยจืดไม่ต้องเยอะมากค่ะ

---

---

แล้วก็นำเนยไปใส่กระทะ ผัดให้เนยละลาย

---

---

จากนั้นใส่น้ำพริกเผาลงไปผัดให้หอม

---

---

จากนั้นใส่น้ำซุปหรือน้ำสะอาดลงไปค่ะ

---

---

เติมวิปปิ้งครีมลงไปค่ะ

---

---

ผัดให้เข้ากัน

---

---

จากนั้นใส่ใบมะกรูดซอย ตะไคร้ซอย ข่าซอยลงไปค่ะ

---

---

จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลาแล้วคนให้เข้ากัน

---

---

จากนั้นปิดไฟก่อนนะคะ ถึงค่อยใส่น้ำมะนาวลงไป

---

---

จากนั้นตามด้วยพริกขี้หนูตามชอบ เสร็จแล้วค่ะซอสต้มยำ

---

---

จากนั้นมาดูหมูกอร์ดองเบลอที่เราใช้เครื่องทอด จะดูค่อนข้างแห้ง

---

---

จากนั้นนำไม้จิ้มฟันออกและหั่นเป็นชิ้น ชีสไหลออกมาน่าทานไหมคะ อิอิ

---

...

ยำส้มโอโบราณ

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ทุกคนนน~ นัทมาโพสที่ไรก็ต้องเป็นอาหารไทยหรือขนมไทยอยู่แล้วค่ะ อิอิ  วันนี้นัทจะมาชวนทำ  ยำส้มโบราณ  กันนะคะ นัทว่ายำชนิดนี้ทานแล้วชื่นใจยิ่งนัก ไปลงเมื่อทำกันเลยคร่า...

ยำตะไคร้กุ้งสด

ส่วนผสม

---

 น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

 น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา

 น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

 พริกโขลกตามชอบ

 หอมแดงซอย

 น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

 ตะไคร้ซอย

 พริกขี้หนูซอย

 กุ้งสดลวกสุก

 ถั่วลิสงคั่ว

 เม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่ว

 ผักชีโรยหน้า

...

พระรามลงสรง พระลักษณ์ลงสรง สีดาลงสรง

เชื่อว่าหลายคนคงยังไม่รู้จักและไม่เคยทาน  พระรามลงสรง  พระลักษณ์ลงสรง  และสีดาลงสรง  3  เมนูนี้

เป็นอาหารไทยชนิดหนึ่งที่ได้รับอิทธิพลมาจากอาหารจีนตอนใต้ ประกอบด้วยข้าวสวย เส้นหมี่ ผักบุ้งลวก และเนื้อหมู

ราดด้วยน้ำราดข้นคล้ายน้ำสะเต๊ะ เป็นอาหารที่นิยมในหมู่ชาวแต้จิ๋วและฮกเกี้ยน ปัจจุบันหารับประทานได้ยากในไทย

...

เกี้ยมอี๋ (เจียมบี๋อี๊)

เส้นเกี้ยมอี๋  (  เจียมบี๋อี๊  )

...

บะหมี่ปู

อิ่มอร่อยกับเมนู   “  บะหมี่ปู  ”   เส้นเหนียวนุ่ม   ไม่เละไม่แหลก ทานเป็นบะหมี่แห้งก็เหมาะ  หรืออยากทานแบบซดน้ำซุปร้อนๆ เป็นบะหมี่น้ำ ก็ตามชอบเลยค่ะคุ๊ณณณณ ไม่ต้องฝ่าฝนตก รถติดไปกินที่ไหนไกล   ทำได้เองที่บ้าน อร่อยกันทั้งครอบครัวเหมือนไปนั่งร้านแล้วสั่งเลย!!  ว่าแต่ จะรับกี่ชามดีค่ะ ? 5555555  แอดพร้อมมอบความอร่อยให้ทุกท่านแล้วค่าาา   ส่วนผสมทำบะหมี่ ไข่เป็ด 1 + เฉพาะไข่แดง 1 ฟอง ไข่ไก่ 1 + เฉพาะไข่แดง 1 ฟอง แป้งสาล...

เส้นจันท์ต้มยำกุ้ง

สวัสดีพ่อแม่พี่น้องทุกท่านครัวบ้านไหนยังไม่รู้ว่าจะทำอะไรทานมาลองทำไปด้วยกันนะคะ

อยากชวนพาทำและพาทานไปพร้อมๆกันเลยเมนูวันนี้...นั่นก็คือออ   เส้นจันท์ต้มยำกุ้งตัวโต๊โต

รสชาติเข้มข้น เส้นนุ่มกำลังดี เข้ากันมากจนอยากให้ลอง ส่วนผสมและขั้นตอนการทำมีดังคลิปนี้ค่าาา

...

ข้าวผัดปู

ขั้นตอนการทำข้าวผัดปูแสนอร่อยสูตรพาทำพาทาน  นำเนื้อปูแกะแล้วไปนึ่งกับขิงและต้นหอม เพื่อดับกลิ่นคาว ลงกระทะผัดน้ำมันพืช เนยจืด กระเทียม ผัดให้หอม จากนั้นใส่ไข่ไก่ แครอท หอมหัวใหญ่ คลุกให้เข้ากัน เมื่อเข้ากันแล้วใส่ข้าวสวยแบบเย็นเพื่อไม่ให้ข้าวเละ ปรุงรสซีอิ๊วขาว น้ำตาล พริกไทย คลุกให้เข้ากัน (*อัตราส่วนเครื่องปรุงใส่ตามชอบ สามารถปรับลด หรือเพิ่มตามความชอบของแต่ละคนได้เลยจ้า) ...

อกไก่สอดไส้ย่าง

ส่วนผสมหมักอกไก่ เกลือ พริกไทย เล็กน้อย ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส ส่วนผสมสอดไส้อกไก่ เนย 10 กรัม กระเทียมสับ 1 ช้อนชา หอมใหญ่สับ 2 ช้อนโต๊ะ มันฝรั่ง 200 กรัม ผักรวมมิตรแช่แข็ง 100 กรัม แฮม 100 กรัม เกลือ พริกไทย เล็กน้อย น้ำตาล 1 ช้อนชา ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ วิปครีมหรือนมข้นจืด 4 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะละลายน้ำ ขั้นตอนการทำตามคลิปวิดีโอข้างล่างนี้เลย ** บทความ รูปภาพ เนื้อหา และคลิปวิดีโอทั้งหมด “พาทำ พาทาน” ทำ...

ลาบแซ่บทอดมันกุ้ง

~ แซ่บๆๆๆๆ ทั้งแซบทั้งแสบ แซ่บเข้าถึงทรวง ลาบไทยลาบลาวหายห่วงๆ สูตรของพาทำพาทาน รสแซ่บอีหลี ~ เมนู ลาบแซ่บทอดมันกุ้ง ความฟินระดับ 10 แถมทำก็ง่าย และที่สำคัญรสชาติดีเบอร์แรง ที่ขอบอกไว้เลยว่าเลิศสุด! ฟินทุกคำจริงๆ  อร่อยขนาดนี้เพราะได้วัตถุดิบดีๆจาก สุรพลฟู้ดส์ เลยค่าาา ลาบแซ่บทอดมันกุ้ง ส่วนผสม 1.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ 2.น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา 3.น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ 4.พริกป่นตามชอบ 5.ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ 6.หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ 7.ต้นหอมซอย 1 ...