ขนมจีนซาวน้ำ

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ แฟนเพจและเพื่อนๆที่แวะมาชมเวปนะคะ วันนี้นัทมาชวนทำขนมจีนซาวน้ำ แบบโบราณกันค่ะ โบราณตามที่สูตรนัทมีจะใส่ลูกมะดันหรือตะลิงปลิง( เวลาทานอาจจะไม่ต้องบีบมะนาวเลยค่ะ หรือใครชอบมะนาวก็ใส่เพิ่มได้ค่ะ)ส่วนน้ำกระทิสำหรับราดนั้นก็ต้องมีลูกชิ้นปลากรายด้วยค่ะ สูตรนี้อร่อยมากค่ะ (นัทเคยเอาลงพันพิปแล้ว 1 ครั้ง แต่พึ่งเอามาลงเวปตัวเองค่ะ) ส่วนผสม ขนมจีน หัวกะทิ เนื้อปลากรายขูด รากผักชี กระเทียม พริกไทย ขิงอ่อน พริกขี้หนูซ...

โจ๊ก

สวัสดีค่ะแฟนเพจ และคนที่มาเยี่ยมชมเวปพาทำ พาทานนะคะ วันนี้นัทจะมานำวิธีการทำโจ๊กค่ะ วิธีนี้อาจจะรสชาติไม่ค่อยเหมือนที่เขาขายนะคะ เพราะนัทไม่ได้ใส่ผงชูรส (ส่วนใครอยากทำให้เหมือนให้ใส่ผงน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวลงในน้ำซุปด้วยค่ะ) ส่วนเซี่ยงจี๊กับกระเพาะหมูนัทไม่ทานเลยไม่มีวิธีทำให้นะคะ ส่วนผสม 1. ตับหมู - นำตับหมูแล่ตับให้เป็นชิ้นบาง ๆ หรือขนาดตามชอบนำไปคลุกเคล้ากับแป้งมัน และน้ำส้มสายชู โดยใส่ในปริมาตรที่เท่ากัน  ทิ้งไว้ 30 นาที และล้างออกให้สะ...

ขนมจีนแกงปูใบชะพลู

สวัสดีค่ะแฟนเพจ และคนที่มาเยี่ยมชมเวปพาทำ พาทานนะคะ วันนี้นัทจะมาทำแกงปูใบชะพลูค่ะ ส่วนเครื่องแกงแต่ละบ้านไม่เหมือกันนะคะ แล้วแต่ชอบเลยนะคะ ที่นัทใส่พริกแกงเขียวหวานไปด้วย 1 ช้อนโต๊ะเป็นความชอบส่วนตัวนะคะ ส่วนผสม 1. เนื้อปูแกะแล้ว 500 กรัม 2. พริกแกงใต้   4 ช้อนโต๊ะ 3. พริกแกงเขียวหวาน 1 ช้อนโต๊ะ 4. หัวกะทิ 2 ถ้วยตวง 5. หางกะทิ 2 ถ้วยตวง 6. น้ำตาลปิ๊บ 1 ช้อนโต๊ะ 7. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ (ชิมก่อนเพราะน้ำปลาแต่ละบ้านไม่เหมือน...

ปลาแซลมอนต้มซีอิ้ว

  สวัสดีค่ะแฟนเพจ และคนที่มาเยี่ยมชมเวปพาทำ พาทานนะคะ วันนี้เรามาทำปลาแซลมอนต้มซีอิ้วเป็นอีกหนึ่งเมนูที่นัทไปทานร้านอาหารญี่ปุ่นแล้วชอบทานค่ะ วันนี้นัทใช้เนื้อสวนหางของปลาแซวมอนโลละ 195 บาท ไม่แพงมาก แต่ได้เนื้อเน้นๆ ส่วนผักนี้นัทชอบใส่เยอะๆเลยใส่หลายชนิดเลยค่ะ ไปลงมือทำกันเลยค่ะ ส่วนผสม 1.หางหรือหัวปลาแซวมอน 400-600 กรัม 2.น้ำซุปดาชิ (หรือน้ำซุปไก่) 2 ลิตร นัทใช้วิธีต้มปลาแห้ง 20 กรัมต่อน้ำ 2 ลิตรค่ะ 3.ซีอิ๊วญี่ปุ่น(โชยุ) ...

ข้าวขาหมู

สวัสดีค่ะแฟนเพจ และคนที่มาเยี่ยมชมเวปพาทำ พาทานนะคะ วันนี้นัททำขาหมูทานคะ บอกเลยว่าอ้วนมาก อิอิ ส่วนผสม 1. ขาหมู 1 ขา (หนักประมาณ 2 กิโล) 2  อบเชย 5 แท่ง 3  โป๊ยกั๊ก 10 ดอก 4. ข่าแก่ 3 ชิ้น 5. รากผักชี 5 ราก 6  พริกไทยดำ 1 ชต. 7. น้ำตาลปี๊บ 200 กรัม 8. น้ำตาลทรายแดง 1/3 ถ้วย 9. น้ำตาลอ้อย 2 ก้อนเล็ก (ถ้าไม่มีให้เพิ่มน้ำตาลทรายแดง อีก 2 ช้อนโต๊ะ) 10. กระเทียมกลีบใหญ่ 10 กลีบทุุบพอแตก 11. ซีอิ๊วขาว 1/4 ถ้วย ...

ข้าวผัดแบบเพื่อสุขภาพ

สวัสดีค่ะแฟนเพจ และคนที่มาเยี่ยมชมเวปนะคะ วันนี้นัทจะมาทำข้าวผัดเพื่อสุขภาพ ทำอย่างไรให้เพื่อสุขภาพต้องมีส่วนประกอบดังนี้ค่ะ 1. ใส่น้ำมันควรเป็นน้ำมันมะกอก (ใช้แค่ ครึ่งช้อนชา อย่าใส่เยอะค่ะ) 2. ใส่ผักเยอะกว่าข้าว 3เท่า 3. ข้าวที่ใช้ควรเป็นข้าวกล้อง 4. น้ำตาลไม่ใส่ 5. น้ำปลาควรใส่แต่น้อย( ใส่เยอะอาจเป็นโรคไตได้ค่ะ)   ส่วนผสม 1.ข้าวกล้อง 2.เนื้อสัตว์ อาจเป็นปลาทูน่า อกไก่เป็นต้น 3.ผักตามชอบ 4.ไข่(จะใส่ก็ได้...

ลาบปลาแซลมอน

สวัสดีค่ะแฟนเพจ และคนที่มาเยี่ยมชมเวปนะคะ  วันนี้นัทจะมาทำลาบปลาแซลมอน เมนูนี้ทานไม่อ้วนนะคะ แถมแซ่บอีกต่างหาก มาลงมือทำกันเลยคร่า ส่วนผสม เนื้อปลาแซลมอน 1 ชิ้น น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ+1ช้อนชา น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ+1ช้อนชา พริกป่น 1ช้อนโต๊ะ ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ หอมแดงซอย 1หัวขนาดย่อม ต้นหอมซอย 1 ต้น ผักชีฝรั่ง 4 ใบ ใบสะระแหน่ 2 ต้น ผักเครื่องเคียง   มาลงมือทำกันเลยคร่า เริ่มจากมาทำข้าวคั่วกันก่อนเลยค่ะ ให้ใส่ใบมะก...

สปาเก็ตตี้ผัดขี้เมา

มาม่าผัดใบตำลึง

สเต็กปลาแซลมอนซอสส้ม

ส่วนผสม ปลาแซลมอน น้ำส้มคั้น น้ำผึ้ง เนยสดชนิดเค็ม ผงปรุงรสไก่ กระเทียมสับละเอียด เกลือ วิธีทำ 1. ย่างปลาหรือ ใส่เนยสดชนิดเค็มน้อยลงในกระทะ ตั้งไฟพอให้เนยละลายนำ ปลาแชลมอนที่พักไว้ลงทอดจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน จึงตักขึ้น จัดใส่จานสำหรับเสริฟเตรียมไว้ 2. ใส่เนยสดชนิดเค็มส่วนที่เหลือในกระทะ ตั้งไฟพอให้เนยละลายใส่กระเทียมลงผัดพอหอม เติมน้ำส้มคั้น น้ำผึ้ง ผงปรุงรสไก่และ เกลือ 5. ตักราดลงบนชิ้นปลาแซลมอน รับประทานคู่กับมันฝรั่งต้มและผักส...