อาหารจานเดียว 60 results
  • ข้าวผัดพริกแกงหมูกระจก (กากหมู) กับก้านคะน้า

    ส่วนผสม 1. หมูกระจก (กากหมู) 2. พริกแกงเผ็ด ... 3. ก้านคะน้า หรือผักอย่างอื่นก็ได้ เช่น ถั่วฝักยาว ถั่วพู มะเขือ ฯลฯ 4. น้ำตาลปิ๊บหรือน้ำตาลทราย (แอดมินว่าเวลาผัดพริกแกงใส่น้ำตาลปิ๊บจะอร่อยกว่า) 5. น้ำปลา 6. ซีอิ๊วขาว 7. ซอสหอยนางรม 8. ใบโหระพา 9. ใบมะกรูด 10. พริกชี้ฟ้าแดงหั่นซอย 11. น้ำมันพืช 12. น้ำซุบ วิธีทำ 1. เอากระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดให้เครื่องแกงโชยกลิ่นหอม จากนั้นใส่น้ำซุป น้ำปลา น้ำตาล ซีอิ๊วขาว และซอสหอยนางรม ...
  • วิธีทำก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ทานเอง

    เมื่อวันก่อน แอดมินซื้อคะน้าฮ่องกง วันนี้เลยอยากทานผัดซีอิ้ว แต่ที่บ้านไม่มีก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ แอดมินเลยต้องทำเส้นใหญ่เองและเอาวิธีการทำก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่มาฝากแฟนเพจด้วย ทำเองก็อร่อยดีและปราศจากวัตถุกันเสีย ทำเสร็จก็สามารถนำไปผัดซีอิ้วหรือราดหน้าต่อได้เลย ส่วนก๋วยเตี๋ยวลุยสวนไม่ต้องนำตัดเป็นแผ่นเล็กๆค่ะ ส่วนผสมแอดมินทำนิดเดียวเพราะผัดแค่ 2 จานค่ะ... 1. แป้งข้าวเจ้า ½ ถ้วยตวง 2. แป้งมัน 1/4 ถ้วยตวง 3. น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง +1/4 ถ้วยตวง 4. ...
  • แปลงร่างปลาหมึกแห้งให้เป็นปลาหมึกกรอบแบบโบราณ

    วิธีนี้เป็นวิธีแบบโบราณนะคะ เมื่อทำเสร็จแล้วเราก็จะได้ปลาหมึกกรอบไว้ใส่เย็นตราโฟ สุกี้ หรือก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ค่ะ วันนี้แอดมินเอามาทำเมนูก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ค่ะ วิธีการทำลองคลิกตรงดูเพิ่มเติมนะคะ มีทั้งวิธีทำปลาหมึกกรอบและวิธีผัดก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่เลยค่ะ วิธีทำปลาหมึกกรอบ... ส่วนผสม 1.ขี้เถ้า 6 ช้อนโต๊ะ 2.น้ำสะอาด 2 ลิตร 3.ปลาหมึกแห้ง วิธีทำ 1.นำขี้เถ้าผสมกับน้ำ 2.เมื่อขี้เถ้าละลายให้กรองเอาสิ่งสกปรกออก 3.นำปลาหมึกไปแช่ โดยกดปลาหมึกให้จม...
  • หอยทอด

    ส่วนผสมของแป้ง+หอย... 1. หอยแมลงภู่แกะเปลือก ตามความสะใจ 2. แป้งข้าวเจ้า ½ ถ้วย 3. แป้งทอดกรอบ ¼ ถ้วย 4. แป้งข้าวโพด ¼ ถ้วย 5. น้ำเย็นจัด 1 ถ้วย 6. ต้นหอมพอประมาณ 7. ถั่วงอก 8. น้ำส้มสายชูไว้ผัดกับถั่วงอก 9. น้ำมันพืช 10. พริกไทยไว้โรยหน้า 11. ไข่ไก่ 2ฟอง 12. กระเทียมสำหรับผัดถั่วงอก 13. น้ำจิ้มหอยทอด( แอดมินใช้น้ำจิ้มไก่ผสมกับซอสพริกและใส่น้ำส้มสายชูเล็กน้อยค่ะ) วิธีทำ 1. นำหอยแมลงภู่มาล้างให้สะอาดและสะเด็ดน้ำไว้ 2. นำแป้งข้าว...
  • ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย

    ส่วนผสมทั้งหมดแอดมินทำเองหมดเลยค่ะ ไม่ว่าจะเป็นกระเทียมเจียวกากหมู พริกป่น ถั่วป่น ฯลฯ เวลาที่เราทำของสดๆใหม่ จะทำให้ก๋วยเตี๋ยวเราอร่อยแน่นอนค่ะ (สูตรนี้แอดมินทำอาจไม่เหมือนของแท้ดั้งเดิมนะคะ) ส่วนผสม 1.เส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก เส้นใหญ่ เส้นหมี่ บะหมี่ วุ้นเส้นแล้วแต่ชอบค่ะ 2.หมูต้มหั่นเป็นชิ้นบางๆ ... 3.ตับหั่นชิ้นบาง 4.หมูสับ 1 ถ้วยตวง 5.ปลาเส้นหั่น 6.กากหมู+กระเทียมเจียว 7.ถั่วฝักยาวหั่นแฉลบ 8.ถั่วงอก 9.ถั่วลิสงตำหยาบ 10.น้ำปลา...
  • ข้าวผัดปลาทู

    เมนูนี้นัทชอบทานเลยทำค่อยข้างบ่อย และเพิ่มสีสันด้วยน้ำหุงด้วยน้ำดอกอัญชัญ ส่วนผสม 1. ข้าวสวย (ไม่แฉะ) ใช้ข้าวเย็นผัดค่ะ ถ้าข้าวร้อนข้าวผัดจะแฉะ เวลาหุงข้าวให้ใส่น้ำดอกอัญชันลงไปด้วยค่ะจะได้ข้าวสีฟ้าๆแบบในรูป 2. ปลาทูทอดกรอบ แกะเอาแต่เนื้อ 3. กระเทียมสับ 4. ผักตามต้องการ 5. น้ำมันพืช เล็กน้อย 6. ไข่ไก่ 1 ฟอง 7. ซอสหอยนางรม 8. ซีอิ๊วขาว 9. ซอสปรุงรสถั่วเหลือง 10. มะนาว 1 ซีก 11. แตงกวา ต้นหอม ผักชี พริกไทยป่น วิธีทำ 1. เริ่มต้น...
  • ข้าวหมูกระเทียม

    ส่วนผสม... 1. เนื้อหมู 200 กรัม 2. ซอสหมักนุ่มยี่ห้อ AISE 2 ช้อนโต๊ะ 3. กระเทียมสับ ตามชอบ 4. น้ำมันพืช 5. ผักตามชอบ วิธีทำ 1. หมักหมูด้วยซอสหมักนุ่ม แล้วทิ้งไว้ (15 นาทีขึ้นไป) 2. เจียวกระเทียมให้เหลืองสวยงาม 3. นำหมูที่เราหมักแล้ว นำไปทอดหรืออบ ให้สุก 4. นำข้าวใส่จาน และผักตามต้องการ จากนั้นวางด้วยหมูที่เราทอดหรืออบลงไป และโรยหน้าด้วยกระเทียมตามชอบ แค่นี้เราก็จะได้ข้าวหมูกระเทียมที่แสนอร่อยแล้วค่ะ...
  • บะหมี่ไก่เทริยากิ

    ส่วนผสม... 1.เนื้อไก่ 200 กรัม 2.ซอสหมักนุ่มเทอริยากิ 40กรัม(2ช้อนโต๊ะ) 3.เส้นบะหมี่ 70 กรัม(หรือเส้นชนิดอื่นก็ได้ค่ะ ) 4.น้ำมันกระเทียมเจียวไว้สำหรับคลุกเส้น 5.ผักกาดหอม วิธีทำ 1.เอาเนื้อไก่หมักด้วยซอสหมักนุ่มเทอริยากิ ทิ้งไว้อย่างต่ำ15นาที 2.นำเนื้อไก่ที่เราหมักแล้วไปย่างจนสุก เมื่อสุกแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นเพื่อให้รับประทานง่ายขึ้น 3.นำเส้นบะหมี่ไปลวกให้สุก แล้วคลุกเคล้าด้วยน้ำมันกระเทียมเจียวแล้วพักไว้ 4.นำผักกาดหอมวางลงบนจาน ...
  • ข้าวไก่อบเรื่อยเปี่อย

    เมนูนี้ทำตามวัตถุดิบบ้านค่ะ ไม่ได้มีอะไรมากมายมีอะไรก็ใส่ๆไป คิคิ ส่วนผสม 1.อกไก่1ชิ้น... 2.แครอท 3.หอมใหญ่ 4.ซอสหอยนางรม 5.ซอสอิ้วขาว 6.น้ำตาลทราย 7.ซอสหมักนุ่ม แอดมินใช้ของไอย์เซ่ 8.พริกไทย 11.น้ำมันพืช 12.ตะไคร้ซอย 12.น้ำซุป 13.ผักเช่นกระหล่ำปลี แตงขวา ผักกาดหอม น้ำจิ้ม แอดมินใช้น้ำจิ้มไก่สำร็จรูป มาปรุงรสเพิ่มด้วยพริกขี้หนู น้ำมะนาวค่ะ วิธีทำ 1.นำไก่ไปหมักซอสหมักนุ่มไอย์เซ่และ พริกไทย ทิ้งไว้ อย่างน้อย 15 นาที 2.นำไก่...
  • ข้าวกระดูกหมูอ่อนทอดกระเทียม

    ส่วนผสม 1.กระดูกหมูอ่อน 300 กรัม 2.ซอสหมักนุ่มยี่ห้อ AISE 3 ช้อนโต๊ะ... 3. กระเทียม พริกไทย รากผักชีโขลก 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1.หมักกระดูกหมูอ่อน ด้วยกระเทียมพริกไทย รากผักชีโขลก และซอสหมักนุ่ม แล้วทิ้งไว้(15 นาทีขึ้นไป) 3.นำหมูที่เราหมักแล้วนำไปทอดหรืออบ ให้สุก (แอดมินทอดด้วยหม้อสารพัดประโยชน์ไร้น้ำมัน 180 องศา 10 นาที) 4.นำข้าวใส่จาน ตามด้วยผักตามต้องการ จากนั้นวางด้วยหมูที่เราทอดหรืออบแล้วลงบนจานค่ะ...
error: Content is protected !!