ยำมะม่วงปลากรอบ

สวัสดีค่ะแฟนเพจ และคนที่มาเยี่ยมชมเวปพาทำ พาทานนะคะ วันนี้นัทมีเมนูแซ่บๆนั้นคือ ยำมะม่วงปลากรอบนั้นเอง ไปลงมือทำกันเลยคร่า

ส่วนผสม

1.มะม่วงเปรี้ยว 1 ลูก ประมาณ 400 กรัม(วันนี้นัทใช้มะม่วงน้ำดอกไม้แก่จัดเลยไม่เปรี้ยวมากค่ะ)

2.พริกขี้หนู 20 เม็ด หรือตามความสะใจ

3.พริกป่น   ½ ช้อนโต๊ะหรือตามความสะใจ

4.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

5.น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ

6.น้ำตาลปิ๊บ 2 ช้อนโต๊ะ

7.น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ(ถ้ามะม่วงเปรี้ยวมากให้ลดลงเหลือ ½ ช้อนโต๊ะ)

8.กุ้งแห้งป่น 1 ช้อนโต๊ะ

9.กุ้งแห้งเป็นตัว 2 ช้อนโต๊ะ

10.ปลากรอบ ½ ถ้วย

11.เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ½ ถ้วย

12.หัวหอมแดงซอย 2-3 หัว

13.แครอทซอยเล็กน้อยเพื่อให้ดูมีสีสันใครไม่ใส่ก็ได้คร่า

เตรียมวัตถุดิบกันค่ะ

IMG_5888

 

จากนั้นนำน้ำปลา น้ำตาลปิ๊บ น้ำมะขาวเปียกลงไปผสมกันค่ะ

IMG_5889

เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีเติมพริกป่นและพริกขี้หนูลงไปผสมค่ะ

IMG_5890

เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีให้เติมหัวแดงซอยและมะม่วงลงไปคลุกค่ะ

IMG_5891

 

จากนั้นก็ใส่กุ้งแห้งป่น กุ้งแห้ง ปลากรอบ ลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน (ขึ้นตอนนี้เอาสามารถเอาปลากรอบใส่ขึ้นตอนหลังสุดได้ค่ะ)

IMG_5892

ใส่เม็ดมะม่วงแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันค่ะ

IMG_5893

เสิร์ฟใส่จาน

IMG_5894

ใกล้ๆ

IMG_5896

ซักคำไหมค่ะ

IMG_5897

*** ยำมะม่วงปลากรอบนี้อาจต้องอาจศัยชิมตามใจชอบเพราะวัตถุดิบแต่ละบ้านรสชาติไม่เหมือนกัน เช่นมะม่วงเปรี้ยว ไม่เปรี้ยว น้ำมะขาม กุ้งแห้ง เพราะฉะนั้นควรชิมตามใจชอบค่ะ

 

ขอจบการทำยำมะม่วงปลากรอบไว้เพียงแค่นี้

สวัสดีค่ะ

บทความ รูปภาพ และเนื้อหาทั้งหมดของ “พาทำ พาทาน”ทำเผื่อให้ความรู้แก่บุคคลธรรมดาโดยที่ไม่ได้หวังผลประโยชน์เท่านั้น จึงไม่อนุญาตให้นำไปใช้ในเว็บไซต์หรือสื่อใดๆไม่ว่าจะที่ใดๆโดยไม่ได้รับอนุญาตจากทางผู้จัดทำอย่างเด็ดขาด

 

ถ้าเจ้าของเวปเจอ จะเอาเรื่องตามกฎหมายตามพระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ (ฉบับที่ 2) พ.ศ. 2558

 

No Replies to "ยำมะม่วงปลากรอบ"

    Leave a reply

    Your email address will not be published.

    error: Content is protected !!