น้ำพริกปลาทู

ส่วนผสม
1. ปลาทู นำไปย่าง แล้วแกะเอาแต่เนื้อ
2. กระเทียมปอกเปลือก
3. หอมปอกเปลือก
4. พริกชี้ฟ้าหั่นเป็นท่อนๆ ใครจะใช้พริกชนิดอื่นก็ได้ค่ะ
5. มะนาว
7. น้ำปลา
8. น้ำตาลทราย (ใครจะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)
9. น้ำต้มสุก ใครที่ชอบแบบเข้มข้นไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ

วิธีทำ
1. นำหอม กระเทียมและพริก ไปคั่ว หรือเผาก็ได้ค่ะจนสุก
2. ใส่หอมกระเทียม พริกที่คั่วแล้ว ลงในครก ตำให้แหลก (ใครชอบแหลกมากแหลกน้อยตามชอบค่ะ) และตามด้วยเนื้อปลาทู โขลกให้เข้ากันดี
3. จากนั้นใส่น้ำต้มสุก และปรุงรสด้วย น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ ตักเสิร์ฟพร้อมกับผักต้ม ผักสด อร่อยและไม่อ้วนด้วยค่ะ

No Replies to "น้ำพริกปลาทู"

    Leave a reply

    Your email address will not be published.

    error: Content is protected !!