เมี่ยงปลาทู

ส่วนผสม
1. ปลาทูนึ่ง 2 ตัว
2. เส้นหมี่
3. ถั่วตัด 1/2 แผ่นถั่วอะไรก็ได้เช่นถั่วลิสง แต่นัทใช้ถั่วถั่วอัลมอนด์
4. พริกขี้หนู
5. กระเทียมไทย
6. รากผักชี ซัก 2 ราก
6. น้ำมะนาว
7. น้ำปลา
8. น้ำตาล
10. ผักตามชอบ

วิธีทำ
1. นำปลาทูไปทอดหรืออบ นัททอดแบบไม่ใช้น้ำมันค่ะ
2. นำเส้นหมีไปลวก
3. ทำน้ำจิ้มโดย นำถั่ว รากผักชี พริก กระเทียม โขลกรวมกันจะตำหรือจะปั่นก็ได้ค่ะ จากนั้นใส่น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาวลงไป ปรุงรสตามชอบ หรืออาจใส่น้ำต้มสุกด้วยก็ได้ค่ะ สุดท้ายใส่ถั่วคั่วลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันดี
4. นำปลาทูลงใส่จาน นำผักตามชอบวาง เส้นหมี่ พร้อมน้ำจิ้ม พร้อมเสริฟค่ะ

No Replies to "เมี่ยงปลาทู"

    Leave a reply

    Your email address will not be published.

    error: Content is protected !!