ซ่าหริ่ม 2แบบ 2สไตล์

 “ พาทำ พาทาน ”   กับวันว่างๆ  สบายๆ พาทำเมนูขนมหวานที่ทานแล้วต้องสดชื่น แจ่มใสเหมือนกับสีสัน นั่นคือ “ซาหริ่ม ”

วันนี้แอดมีวิธีทำมาแชร์ถึง 2 วิธี อร่อยได้ 2 สไตล์ ให้ทุกท่านได้เลือกทำตามความชอบและความถนัดที่มี

มีทั้งวิธีการทำซาหริ่มสูตรดั้งเดิมที่ทำกันตามทั่วไป กับอีกสูตรที่ดัดแปลงโดยแอดเอง   อิอิ

จะรอช้าอยู่ใย  ไปดูวิธีการทำสูตรดั้งเดิมกันก่อนเลยยยย

มาดูส่วนประกอบกันค่ะ


1.ต้องมีอุปกรณ์ในการกดตัวซาหริ่ม

2.แป้งถั่วเขียว

1433125557-IMG2523-o

จากนั้นเอาแป้งผสมกับน้ำ ถ้าต้องการสีเขียวใช้น้ำใบเตยค่ะ (หรือใช้สีผสมอาหาร)


1433125602-IMG2524-o

คนให้เข้ากัน


1433125728-IMG2525-o

คนด้วยไฟอ่อนจนแป้งเหนียวได้ที่


1433125797-IMG2530-o

รูปนี้สีชมพู

1433125846-IMG2536-o

จากนั้นนำแป้งไปกดโดยใช้ที่กดซาหริ่ม ให้ตัวซาหริ่มไหลลงไปสู่น้ำเย็น


1433125944-IMG2542-o

1433126126-IMG2544-o

เมื่อครบ 5 นาทีแล้วตักตัวซาหริ่มขึ้นมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ


1433126180-IMG2547-o

เมื่อเราทำตัวซาหริ่มเรียบร้อยแล้ว ก็เสริฟ์โดยใส่กะทิอบควันเทียนและน้ำเชื่อมได้เลยค่ะ ก่อนรับประทานให้ใส่น้ำแข็งลงไปแค่นี้ก็อร่อยแล้วค่ะ


1433126242-IMG2548-o


เสร็จเรียบร้อยสำหรับการทำ  ซาหริ่ม  แบบดั้งเดิมเพิ่มเติมคือความอร่อยที่เราทำเอง  อิอิ

ต่อไปคือสูตรดัดแปลง เป็นวิธีการทำซาหริ่มจากวุ้นเส้น นะคะ อร่อยได้ง่ายๆเหมือนกันนะ

มีความละมุนของรสสัมผัส และมีความหวานหอมล้ำลึกมาก  เริ่มกันเลยยย


ตัวซาหริ่ม


1. วุ้นเส้น
2. น้ำหวานสีเขียวและสีแดง

ตัวน้ำเชื่อม


1. น้ำตาล 250 กรัม
2. น้ำเปล่า 250 มิลลิลิตร
3. ใบเตย 2-3 ใบ

:: การทำน้ำเชื่อม น้ำตาล 100 กรัม ต่อน้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร ::


เรามาทำน้ำเชื่อมกันก่อนโดย นำน้ำตาล น้ำเปล่า เทใส่หม้อ เปิดไฟ ใส่ใบเตยเคี่ยวจนเหนี่ยว พักไว้จนเย็น


2


3


จากนั้นเราก็แกะวุ้นเส้นออกจากถุง


4


และนำไปแช่น้ำหวานสีแดง โดยเติมน้ำผสมด้วย ถ้าต้องการสีเข้มก็ใส่น้ำน้อยๆค่ะ


5


ใช้น้ำใบเตย หรือ น้ำหวานสีเขียว ในการทำเส้นสีเขียว


6

7


เมื่อแช่น้ำหวานจนสีของน้ำหวานซึมเข้าไปในตัววุ้นเส้นแล้ว ให้ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ


8


จากนั้นนำไปต้มในน้ำเดือด


9


เมื่อวุ้นเส้นสุกตักขึ้นใส่น้ำเย็น


10


จากนั้นตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ


11


กะทิอบควันเทียนแบบสำเร็จ เลือกซื้อได้ตามชอบ ไม่ว่าจะชาวเกาะหรืออร่อยดี ก็ใช้ได้เหมือนกัน
(กะทิกล่องสามารถเปิดแล้วเทใส่ขนมได้เลย) หรือใครจะเอากะทิไปตั้งไฟก่อนก็ได้ค่ะ


12


จากนั้นเราก็ตักซาหริ่มใส่ภาชนะ


13


ตามด้วยน้ำเชื่อมและกะทิ


14


หรือเสริฟ์แบบสีเดียว อิอิ


15


สรุปการทำซ่าหริ่มจากวุ้นเส้น


1. สามารถทานแก้ขัดได้
2. วุ้นเส้นบางยี่ห้อทำออกมาแล้วแข็ง บางยี่ห้อนิ่ม
3. เส้นอาจจะใหญ่กว่าซาหริ่มปกติทั่วไปนิดหน่อย แต่รสชาติโดยรวมก็พอใช้ได้นะคะ
4. สีเขียวที่ใช้น้ำใบเตยแทนนั้น สีไม่ค่อยดูดเข้าตัววุ้นเส้นเท่าไหร่ เพราะเวลานำไปต้ม สีจะอ่อนลงเยอะ ให้ใช้น้ำหวานสีเขียวดีกว่า

เป็นไงคะทุกท่าน ไม่ยากเลยใช่ไหม ลองทำกันดูนะคะ

สู้ๆจ้าแอดเป็นกำลังใจให้ทุกคนเลย

**

บทความ รูปภาพ เนื้อหา และคลิปวิดีโอทั้งหมด   “ พาทำ พาทาน ”   ทำเพื่อให้ความรู้แก่บุคคลธรรมดาโดยไม่หวังผลประโยชน์

จึงไม่อนุญาตให้นำไปใช้ในเว็บไซต์หรือสื่ออื่นๆ ไม่ว่าจะที่ใดใดโดยไม่ได้รับอนุญาตจากทางผู้จัดทำอย่างเด็ดขาด หากพบเห็นหรือเจอะเจอในสถานที่ใดใดจะดำเนินตามกฏหมาย

**

No Replies to "ซ่าหริ่ม 2แบบ 2สไตล์"

    Leave a reply

    Your email address will not be published.

    error: Content is protected !!